汤羹

海鲜酸辣豆腐汤的做法海鲜酸辣豆腐汤怎么做

飘香香汤羹 1.68W

海鲜酸辣豆腐汤的做法海鲜酸辣豆腐汤怎么做

食材明细

主料

小黄玉参 （适量）
北豆腐 （适量）
虾仁（适量）

辅料

鸡蛋（适量）
西红柿 （适量）
木耳（适量）
黄瓜（适量）
香菜（适量）

配料

植物油 （适量）
生抽（适量）
胡椒粉 （适量）
香油（适量）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
陈醋（适量）
鸡汤（适量）
味精（适量）
盐（适量）
水淀粉 （适量）

酸辣（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

海鲜酸辣豆腐汤的做法步骤

1、虾仁泡好。
2、小黄玉参发好。
3、北豆腐一块。
4、调、配料适量。
5、虾仁、海参择洗干净、沥水、豆腐切块装盘备用。
6、葱、姜、香菜切末、蒜、木耳、黄瓜切片、西红柿切丁。
7、鸡蛋打到碗里搅匀。
8、高汤一碗（鸡汤、骨头汤都行）。
9、虾仁、海参、豆腐块放入开水中汆一下。
10、锅内放油烧热。
11、依次放入葱、姜末、蒜片煸香。爆锅。放入陈醋
12、放入西红柿、木耳、黄瓜煸炒。
13、加入高汤开锅。
14、放入虾仁、海参、豆腐滚开锅。
15、加入水淀粉勾芡。
16、加入鸡蛋液烧开、再加入酱油、盐、胡椒粉、味精、香油、香菜调味。
17、出锅装碗。

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