萝卜丝鲫鱼汤的做法 萝卜丝鲫鱼汤——冬季滋补汤品 萝卜丝鲫鱼汤怎么做

“萝卜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，现在正是吃白萝卜的时候，白萝卜是一种营养价值较高，价格又便宜的食材，多食白萝卜可清热生津、顺气化痰、开胃助消化。萝卜性偏寒凉，气虚体质慎食或少食！

鲫鱼：在寒冷的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，民间有“冬鲫夏鲶”之说，鲫鱼有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还可以减肥，是女士的营养品呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼除去内脏，撕去肚子里的黑膜，洗净，背上分别划几刀。

• 2、葱姜蒜备用。

• 3、萝卜切丝备用。

• 4、锅烧热，倒入油，鲫鱼用厨房纸巾擦干水，放锅里两面煎制金黄。

• 5、倒入水，加入葱姜蒜。

• 6、大火煮开，成奶白色。

• 7、中小火煮30分钟左右，加入萝卜丝，再炖煮10分钟。

• 8、加入盐调味，5分钟后即可盛出。

小窍门

1.鱼肚子里的黑膜要撕去，有土腥味，不能吃。

2.煮鱼的时间不宜过长，一般1小时以内，以防鱼肉煮碎。