萝卜丝鲫鱼汤的做法 【山西】萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤怎么做

“过年大鱼大肉吃的多了，少不了喝一些汤汤水水安抚一下肠胃！鲫鱼汤营养丰富，汤汁鲜美，虽然地处内陆，但是新鲜的鲫鱼是经常可以吃到的，每年哥哥都会钓一些野生鲫鱼送给我煮汤，新鲜的鲫鱼经过大火炖煮，汤色奶白，鲜、香！好喝极了！感觉人生都圆满了，哈哈！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

• 1、原料。

• 2、炒锅烧热，放入油，放入鲫鱼煎制。

• 3、鲫鱼煎至两面金黄后放入葱、姜炒香。

• 4、加开水、料酒，大火煮8分钟，煮至汤汁奶白。

• 5、放萝卜丝，中火煮3分钟。

• 6、放香菜、盐，即可关火。

• 7、可以放几粒枸杞点缀。

小窍门

要想煮出奶白鱼汤，一定要加沸水，大火煮。