冬瓜海带筒骨汤的做法 冬瓜海带筒骨汤怎么做

“冬瓜全身都是宝：冬瓜皮：利水消肿、清热解暑，还可用于催乳；冬瓜子：含葫芦巴碱等，可清肺热、化痰、利湿，适用于治疗慢性支气管炎和肺脓肿等；冬瓜肉：有清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢等，还可解酒毒、鱼毒等
冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一，也是人们非常爱吃的蔬菜；只要市场有冬瓜卖产，俺家每隔一段时间就会炖上一锅排冬瓜海带汤、冬瓜开洋汤之类的；不仅利于消暑，而且还非常美味爽口；而今天则买了大筒骨与冬瓜、海带一起煲汤的，真的汤鲜肉美，冬瓜绵~~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜海带筒骨汤的做法步骤

• 1、准备好冬瓜和筒骨（PS:海带在浸泡无法拍照了)

• 2、筒骨冷水入锅大火煮开焯一下

• 3、将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中

• 4、将内胆放入电压力锅中

• 5、加盖启动煲汤程序

• 6、此时将冬瓜、海带洗净切好备用

• 7、筒骨汤煲好了

• 8、将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒

• 9、同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火

• 10、煮开后转中小火

• 11、待冬瓜炖至熟烂加食盐调味

• 12、最后撒些鸡精搅匀关火

• 13、享受美味啊

小窍门

1、筒骨煲汤之前需用冷水烧开焯下，可去除多余血沫和腥味