简单版海带炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜，那就是海带炖排骨啦。说到这个海带炖排骨，这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这排骨要炖的够嫩够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。

主料

排骨 ：适量

辅料

海带 ：适量

具体步骤

海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结；

肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；

净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。

烹饪技巧

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