榨菜肉末蛋炒饭的做法 榨菜肉末蛋炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜肉末蛋炒饭的做法步骤

• 1、准备隔夜米饭一盘。

• 2、榨菜切末、瘦肉切末、葱切成葱花。

• 3、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎盛出。

• 4、锅留底油，下榨菜和肉末翻炒半分钟。

• 5、加入米饭和鸡蛋炒散炒均匀。

• 6、淋入一勺生抽翻炒上色。

• 7、最后放葱花，少许盐和鸡精炒入味。

• 8、成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用