清淡冬瓜排骨汤的做法 清淡冬瓜排骨汤怎么做
“冬瓜、又名白瓜、东瓜、枕瓜等。冬瓜,可食,味甘淡而性平。冬瓜全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜,多为长圆筒形或短圆筒形,也有扁圆形,披有白色蜡粉,可清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
食材:
排骨1根,冬瓜1斤,盐,葱末,姜片。
方法,
1、冬瓜去皮,切成大块,
2、排骨冼净切段,
3、放进高压锅里,在锅里放3片姜片,高压15分钟,
4、待冷却后开盖倒进切好的冬瓜加盐盖锅盖煮5分钟,
5、不要急于开盖,让其焖15分钟,冷却后,
6、调入葱末即成。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
清淡冬瓜排骨汤的做法步骤
1、排骨1根冼净切块
2、放进电压锅里,放上3片姜片
3、高压15分钟
4、冷却后开盖
5、冬瓜去皮切大块
6、把切好的冬瓜放进炖好的排骨锅里,加盐。
7、盖好锅盖煮5分钟,不要急于开盖,让其自然冷却后,再开盖
8、装入大碗里,撒上葱末即成。