冬瓜排骨黄豆汤的做法 冬瓜排骨黄豆汤怎么做

“寒冷的北京，出门捂成棉猴，在家趴被窝里不想动。翻看食谱，一道冬瓜排骨黄豆汤吸引了我，食材是现成的，做法又简单，这么冷的天，煲上一大锅，吃到肚子里，寒冷就飞走了。

秋冬季节干燥，北京更是如此，多喝汤水，不仅起到营养滋补的作用，更能为身体补充水分。黄豆是守护女人的健康法宝，对调节内分泌也很有作用，加入冬瓜，让汤的味道清香，加些排骨，让味道更鲜美，更关键是，耐寒哈。

汤煲的好不好，砂锅是关键。继续使用我的干烧急冷都不破的坤博砂锅。用过以后，你会发现，煲汤的味道更是鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜排骨黄豆汤的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、黄豆洗净用清水浸泡。

• 3、冬瓜洗净去老皮切块。也可以不用去皮。

• 4、排骨洗净，焯烫去血沫，沥干水分。

• 5、.排骨放入砂锅，加入姜片，黄豆。

• 6、添适量清水。

• 7、盖好砂锅盖子。

• 8、大火烧开小火慢煮1.5小时。

• 9、放入冬瓜。

• 10、继续煮30分钟。

• 11、关火前调入适量盐。

• 12、盛一碗美味的冬瓜排骨黄豆汤吧。

小窍门

冬瓜皮也可以不去，只是吃起来口感略逊。