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冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做

冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做

一碗冬瓜排骨海带汤,赶去冬季的燥热,温暖你的胃

食材明细

主料
  • 冬瓜 (300克)
  • 排骨 (一根)
  • 海带干 (一截)
  • 生姜 (一块)
辅料
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 色拉油 (少许)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

冬瓜排骨海带汤的做法步骤

  • 冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做 第2张

    1、海带提前冷水泡发,剪成丝

  • 冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做 第3张

    2、冬瓜去皮、籽,切成块,生姜拍扁、排骨切断

  • 冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做 第4张

    3、锅中加入2.5L水,入排骨、生姜大火烧开,撇去浮沫

  • 冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做 第5张

    4、放入海带丝和少许色拉油,水开后,转小火,煮30分钟

  • 冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做 第6张

    5、放入冬瓜,煮至熟透

  • 冬瓜排骨海带汤的做法 冬瓜排骨海带汤怎么做 第7张

    6、调入适量的盐和味精即可熄火

小窍门

1、海带泡发后量很多的,这里我用了约35cm
2、排骨油脂不是很丰富,所以适当的加点色拉油
3、煮至过程中如果水分蒸发过多,可适当添点