冬瓜排骨汤的做法 【冬瓜排骨汤】 冬瓜排骨汤怎么做

“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜排骨汤的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

• 3、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

• 4、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

• 5、加入热水烧开。

• 6、改小火将排骨炖烂。

• 7、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

• 8、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可