土豆脊骨汤的做法 土豆脊骨汤怎么做
“土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,其营养价值非常高,可防止中风,和胃健脾,益气调中,缓急止痛,通利大便。
土豆对人体有很奇妙的作用,瘦人食之能使其“胖”,胖人食之则使其“瘦”。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
据说吃土豆还可以吃出好性格。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。土豆可以补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆脊骨汤的做法步骤
1、土豆三个。
2、新鲜的脊骨五六块。
3、脊骨又剁小了些,焯水。
4、用冷水冲洗干净。
5、将脊骨放入高压锅,加适量的水后,加料酒。
6、加食盐一茶匙后盖上盖子和气阀开始炖。我今天赶时间,用了高压锅。有时间的话,可以用砂锅或炖锅慢炖。
7、气阀响了四五声后,关火。在等高压锅气消下去时,给土豆去皮,切成滚刀块。
8、将土豆加到高压锅内,再炖。
9、但这次是虚掩盖子不加气阀,等于是炖锅了。中小火炖着。
10、(另一个菜煎素鸡做好的功夫)加少许生抽到土豆脊骨汤里,再加几颗枸杞子,一滚即可出锅。
11、盛入汤碗,加少许香葱。