红枣脊骨汤的做法 红枣脊骨汤怎么做

“北方的冬天寒冷干燥，经常炖些汤汤水水为家人滋补身体非常必要。这道红枣脊骨汤，营养丰富，滋味鲜美，为在寒风中外出打拼归来的的家人热乎乎的盛一碗，暖胃又暖心！何尝不是一种实实在在的爱的表达呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣脊骨汤的做法步骤

• 1、肉脊骨冷水下锅，焯出血沫后捞出，洗净备用。

• 2、压力锅里放入姜片、葱段、八角。

• 3、放入脊骨，加温水，1汤匙醋，盖好盖子，上汽后压25分钟。

• 4、压力锅排气解压后放入红枣，不必盖盖子，煮10分钟。

• 5、放入香菜、盐、调味。

• 6、盛入碗中。

• 7、成品。

小窍门

加醋是为了炖制的过程中可以让脊骨里的钙质更完全的析出。