土豆茄子炖脊骨的做法 土豆茄子炖脊骨怎么做

“一道非常有滋味的东北菜。土豆、茄子和猪骨炖在一起味道非常棒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆茄子炖脊骨的做法步骤

• 1、骨头斩块洗净。

• 2、土豆去皮洗净切滚刀块。

• 3、圆茄子洗净切块。

• 4、热锅下油，放入八角煸香。

• 5、放入骨头翻炒至变色。

• 6、加入葱段和姜片。

• 7、翻炒出香味。

• 8、加入酱油和白砂糖。

• 9、翻炒上色。

• 10、加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。

• 11、大火烧开盖盖转小火炖50分钟。

• 12、加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。

• 13、盖盖再炖25分钟关火即可。

小窍门

盐最后再放。