牛肝菌脊骨汤的做法 牛肝菌脊骨汤怎么做

“牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。肉脊骨味甘、性微温，入肾经；具有滋补肾阴，填补精髓的作用。道汤肉脊骨酥烂入味，牛肝菌入口香味浓郁，极其鲜美可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肝菌脊骨汤的做法步骤

• 1、主料。

• 2、牛肝菌洗净，浸泡。

• 3、肉脊骨焯出血沫。

• 4、肉脊骨捞出，洗净。

• 5、压力锅里放入葱、姜、八角，倒入牛肝菌和浸泡的水。

• 6、放入洗净的肉脊骨，压力锅上汽后煮25分钟。

• 7、压力锅排气后加适量盐。

• 8、享用吧！

小窍门

干牛肝菌一定要彻底清洗干净，否则会有很多沙土杂质，影响口感。