香菇海带汤的做法 香菇海带汤怎么做

“抽个韩食盲盒。
抽的时候心里直嘀咕，别抽个辣的
还真好，韩式海带汤，不辣。
20克的干海带不过巴掌大小，泡发后变成一大碗，
分量十足，足到吃撑，不过口感甚好，滑嫩如海带苗。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇海带汤的做法步骤

• 1、用料：韩式汤酱油1+1/3大勺，干海带20克，香油15毫升，干香菇10克，食盐1/3小勺，大蒜粉3克，胡椒粉少许。

• 2、干香菇用水洗净后放入容器，用1200毫升温水浸泡10分钟。

• 3、海带用960毫升凉水浸泡10分钟后清洗3-4次，沥干水分，备用。

• 4、锅用中火烧热，放入香油。

• 5、倒入香菇和海带翻炒3分钟。

• 6、将香菇水倒入锅中，盖上锅盖开大火加热5分钟后转小火。

• 7、放入韩式汤酱油和盐。

• 8、再加入大蒜粉，搅拌均匀，盖上锅盖小火煮5分钟。

• 9、关火后加入少许胡椒粉。

• 10、出锅，热食。

小窍门

韩式海带汤用韩汤酱油和盐调味，不用葱。
调味料分量可以根据自己口味酌情增减。