冬瓜鸭块汤的做法 冬瓜鸭块汤怎么做

“爱吃鸭子，因为鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜鸭块汤的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、鸭子，冬瓜切块。

• 3、冷水下锅倒少许料酒焯鸭块。

• 4、焯出好多血沫和脏东西。

• 5、捞出用温水洗净。

• 6、砂锅里放葱，姜，八角。

• 7、把鸭块放入砂锅中加热水，料酒炖制。

• 8、鸭肉炖熟后放盐，冬瓜继续炖。

• 9、冬瓜炖至软烂后撒香菜，胡椒粉，淋香油就可以啦。