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栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做

栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做

秋日起栗子上市,新鲜香醇,另外“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山,能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力,陈皮理气行滞。此汤不但汤味醇香鲜美,且能补肾气,益腰膝,养肠胃,止泄泻,缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
材料:鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。
做法:栗子去壳去皮,淮山、枸杞,陈皮洗净,稍浸泡,猪骨洗净“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2小时,快煲好是放入枸杞,放盐调味。

食材明细

主料
  • 猪骨 (500克)
  • 栗子 (30粒)
  • 淮山 (50克)
辅料
  • 姜片 (3片)
  • 陈皮 (1片)
  • 枸杞 (10克)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

栗子淮山猪骨汤的做法步骤

  • 栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做 第2张

    1、鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。

  • 栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做 第3张

    2、栗子去掉外壳,用热水泡着容易剥取栗子皮,拿一个剥一个栗子皮衣。

  • 栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做 第4张

    3、猪骨洗净,淮山、陈皮,枸杞稍浸泡洗净,加水2500毫升。

  • 栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做 第5张

    4、大火煲开10分钟,改小火煲2小时。

  • 栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做 第6张

    5、放入洗净的枸杞,煲五分钟,放盐调味。

  • 栗子淮山猪骨汤的做法 栗子淮山猪骨汤怎么做 第7张

    6、汤醇味鲜美的栗子淮山猪骨汤,补而不燥,温补。养胃,强肾。

小窍门

煲汤买扁的栗子就可以了,扁栗子比较粉。糖份也较低。