苹果淮山猪骨汤的做法 苹果淮山猪骨汤怎么做

“味道不够，苹果来凑。当汤本身的食材没什么味道时，扔点苹果梨下去，是我习惯的做法，用食物提味比用调味品提心理上感觉更健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苹果淮山猪骨汤的做法步骤

• 1、苹果去核切大块。

• 2、准备几片姜。

• 3、汆过水的猪骨头和香菇，苹果，红萝卜，姜全部放进锅里，加水，大火烧开转小火。还切了点红萝卜，忘记拍了，家里自己种的，过季了，歪瓜裂枣的。

• 4、煮着煮着，发现冰箱有几块剩木瓜，也扔进去了。

• 5、又洗了点竹荪，待用。

• 6、煮的过程中切好淮山。

• 7、熬吧，至少两个小时后，加入淮山和竹荪，然后加盐，咸淡随意。

• 8、然后继续小火，煲到淮山熟透到自己喜欢的烂度就可以了。

• 9、苹果已经完全烂透了，随便一搅就成泥，散落在汤中。猪骨没有露面，因为我一般不吃汤里的荤菜的，配的素菜倒一般都吃。

小窍门

1、其实主角是淮山和猪骨，但是单单这两样的话，太没什么味道了，所以加点别的。具体加什么看手头有什么吧。
2、竹荪用水一泡就软了，清洗干净杂质就可以了，不喜欢就别放，我是家里去年的还没吃完，纯属降低库存。
3、猪骨过开水只是我的习惯，也可以直接下锅，开后撇去浮沫。