板栗淮山猪蹄汤的做法 板栗淮山猪蹄汤怎么做

“寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的爱心汤是不是幸福的味道？”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

板栗淮山猪蹄汤的做法步骤

• 1、新鲜猪蹄洗净备用。（不想麻烦可以喊卖家砍成小块）。

• 2、烧开水，放入猪蹄焯血水。

• 3、煮五分钟，关火。捞出洗净泡沫，用刀刮掉脏污，去除杂毛洗净。

• 4、放入砂锅内。

• 5、放入生姜，倒入适量水。（根据家人的多少和食量来定。）盖上盖子，大火烧开，转小火。

• 6、准备的红枣香菇洗净备用。

• 7、把红枣香菇放入开了的汤中，盖上盖子，继续熬一个多小时。

• 8、剥好的板栗仁。

• 9、处理洗净备用。

• 10、淮山（有些地方叫山药）去皮洗净切段备用。

• 11、猪蹄汤熬了一个多小时候，汤白味香。

• 12、把板栗仁和淮山放入，盖上盖子继续小火煲半个小时。

• 13、调入适量的盐和白胡椒粉即可。（盐不要放太多了）

• 14、冬日里的一份温暖。

小窍门

1用砂锅慢火煲出来的汤很鲜甜。
2可根据家人的多少来调整材料的量。
3淮山和板栗仁（菜市或者超市，网上都有卖）不要熬太久，否则全部化了。（喜欢喝弄汤的除外）
4煲汤不需要放鸡精味精来调味，本身就汤鲜肉美。