淮生猪骨汤的做法 淮生猪骨汤怎么做
“淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。
淮山味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。
并具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
淮生骨头汤既好喝又营养!是小朋友长身体期间不可少的一款汤水。也是我家餐桌上的常客。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
淮生猪骨汤的做法步骤
1、备好食材。
2、猪骨头焯水,再清洗干净备用。
3、淮生去皮后切成块(处理淮生时最好戴手套,不小心沾到粘液手会痒)。
4、把所有食材放瓦锅里,加进几片生姜和适量水,开始用中火煲。煲开后继续中火煲半小时左右,再调成小火继续煲一个半小时左右。
5、最后适当加盐即可。
小窍门
1.处理淮生时最好戴手套,不小心沾到粘液手会发痒。
2.猪骨头油份比较大,所以不需要另外加油了。