三素汤羹的做法 三素汤羹——让我们健康减肥 三素汤羹怎么做

“这是一道可以让我们健康地减肥的素汤羹，材料很简单：蘑菇、豆腐、绿豆芽。
让我们来看看这三种食材的营养成分：豆腐—营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。绿豆芽——富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。
不过，虽然绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。但绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。
所以煮这道汤羹的时候切记要放些姜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三素汤羹的做法步骤

• 1、先将蘑洗干净切成薄片备用。

• 2、豆腐也切成小块。

• 3、预先调好生粉芡。

• 4、锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。

• 5、水开放入豆腐。

• 6、然后放入蘑菇。

• 7、再放入洗摘好的绿豆芽。

• 8、调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。

• 9、倒入生粉芡快速搅拌均匀。

• 10、加入少许冬菜。

• 11、再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火。