蚝油西葫芦的做法 家常快手菜—蚝油西葫芦 蚝油西葫芦怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油西葫芦的做法步骤
1、西葫芦洗净,切成滚刀块;
2、胡萝卜去皮洗净,切成片;
3、葱切葱花;
4、锅里放油,油热后放入葱花爆香;
5、加入西葫芦、胡萝卜进行翻炒至熟;
6、调入适量的蚝油、盐翻炒均匀入味即可。
小窍门
1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用,还可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。胡萝卜素食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。