西葫芦炒油面筋的做法 西葫芦炒油面筋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫芦炒油面筋的做法步骤

• 1、油面筋先在蒸锅里蒸了七八分钟。

• 2、蒸过的油面筋剪成块。

• 3、葱姜切丝，胡萝卜切片，西葫芦比较嫩，带瓤切厚片。

• 4、锅里注油烧热，爆香葱姜。

• 5、下胡萝卜片过下油，炒几下。

• 6、倒入西葫芦，翻炒半分钟。

• 7、加入油面筋，炒几下。

• 8、加入少量清水，一个锅底的水量就可以。

• 9、加入鸡粉，翻拌均匀，中小火烧一两分钟，主要是为了让油面筋变软。

• 10、汤汁收干时加盐调味。

• 11、炒匀即可。

小窍门

盐要少加，这道菜清淡点更好吃。