快烧西葫芦的做法 快烧西葫芦怎么做

“这是新派菜做法，借用类似红烧的方法快烧素菜。做出少油，酱香，脆爽的西葫芦，做出不一样的西葫芦，符合现代健康生活理念，是怕油怕糖怕脂的小伙伴口福。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快烧西葫芦的做法步骤

• 1、西葫芦、葱花、辣椒

• 2、加入花生油

• 3、爆香辣椒葱花

• 4、放入西葫芦加盐翻炒，如果出水盖锅出汽20秒或如果不出水点水少许盖锅出汽20秒

• 5、盖锅出汽20秒

• 6、加入生抽，加入老抽调色，翻炒收汁出锅

• 7、装盘上桌

小窍门

注意把握好火候，否则影响脆度。