酸辣洋葱土豆丝的做法 酸辣洋葱土豆丝怎么做

“很简单的一道家常下饭菜。
把酸辣土豆丝中加入了洋葱，使得菜营养更丰富。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣洋葱土豆丝的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、土豆切丝用清水浸泡。

• 3、洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。

• 4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

• 5、倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。

• 6、再把洋葱丝倒入翻炒均匀。

• 7、加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。

• 8、在放入青红椒翻炒。

• 9、淋入香醋翻炒均匀。

• 10、再加入香油炒均匀关火。

小窍门

土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。
这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。
香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。