醋烹三丝的做法 醋烹三丝怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋烹三丝的做法步骤

• 1、土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。

• 2、土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。

• 3、芹菜切段，太粗的部分要切细。

• 4、胡萝卜切丝。

• 5、锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。

• 6、把土豆丝放入沸水中，加适量醋。焯至断生后捞出。

• 7、起锅热油，爆香蒜片。

• 8、放入胡萝卜丝煸炒均匀。

• 9、放入土豆丝炒匀。

• 10、放入芹菜炒匀。

• 11、放盐、味精调味。烹入适量香醋。

• 12、翻炒均匀后，即可出锅装盘。