醋烹对虾的做法 醋烹对虾怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋烹对虾的做法步骤

• 1、把葱、姜、蒜切碎备用。

• 2、把对虾从冰箱里拿出解冻。

• 3、把解冻好的对虾洗净，去头去尾去虾爪，去除脊背的虾线和虾头的虾包，每只虾剁成四段，用盐和水淀粉抓匀。

• 4、另取碗，加入酱油、绍酒、少许盐和味精调成汁备用。

• 5、另取碗，加入酱油、绍酒、少许盐和味精调成汁备用。

• 6、锅中加入花生油，油烧至七成热时逐块放入虾段，拨动均匀。

• 7、待虾段炸透，成金黄色时捞出。

• 8、7、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。8、然后倒入虾段，烹入绍酒。9、将调好的汁倒入锅中快速翻炒均匀。10、最后烹入醋即可。11、一盘外焦里嫩，清香适口的对虾装盘了。

• 9、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。

• 10、然后倒入虾段，烹入绍酒。

• 11、将调好的汁倒入锅中快速翻炒均匀。

• 12、最后烹入醋即可。

• 13、一盘外焦里嫩，清香适口的对虾装盘了。