上汤蒸斗鲳的做法 上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡 上汤蒸斗鲳怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤蒸斗鲳的做法步骤

• 1、挑选新鲜的斗鲳。

• 2、将其处理干净，斜切成片，洗净。

• 3、黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。

• 4、将斗鲳鱼摆放在瓜上。

• 5、芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。

• 6、大火煮开水，将蒸碗放入。

• 7、大火蒸10分钟左右。

• 8、取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。

• 9、上汤加盐烧开，将汤水淋入碗中。

小窍门

最后的勾芡步骤我将其省略，味道一样的鲜美。