北方春分吃什么食物

驴打滚、太阳糕、春饼、拌茄子、韭菜牛奶羹。驴打滚是传统的美食，又叫做豆面糕，制作的主要食材包括黄豆面、白糖、红豆沙、青红丝以及瓜子仁等，做好的驴打滚粘性比较大，入口软糯。春饼是传统的小吃，是由面粉、清水、食用盐制作而成。做好的春饼可以单独食用，也可以配着豆芽菜、香干、韭菜鸡蛋、粉丝等食材一起吃。