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水蒸肉鲳的做法 水蒸肉鲳怎么做

水蒸肉鲳的做法 水蒸肉鲳怎么做

肉鲳是一种肉多骨少且肉鲜美的鱼,经简单处理相当美味你可试试

食材明细

主料
  • 肉鲳 (四只)
辅料
  • 姜丝 (少许)
  • 辣椒 (一个)
  • 蒜头 (三个)
  • 新鲜豆豉 (少许)
  • 葱丝 (少许)
  • 味精 (少许)
  • 蒸鱼豆豉汁 (少许)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

水蒸肉鲳的做法步骤

  • 水蒸肉鲳的做法 水蒸肉鲳怎么做 第2张

    1、肉鲳(买鱼看眼睛是否亮,银白身是否光鲜)

  • 水蒸肉鲳的做法 水蒸肉鲳怎么做 第3张

    2、洗净鱼身划几刀,上盘撒上姜丝,辣椒,少许新鲜豆豉(新鲜豆豉具有去腥,提鲜的功能。无须担心味重)

  • 水蒸肉鲳的做法 水蒸肉鲳怎么做 第4张

    3、下锅,洒上少许味精,蒜头

  • 水蒸肉鲳的做法 水蒸肉鲳怎么做 第5张

    4、大概水开旺火十分钟,上葱丝

  • 水蒸肉鲳的做法 水蒸肉鲳怎么做 第6张

    5、另锅烧九分热油淋上,倒上蒸鱼豆豉汁(后倒为保持提鲜才味美)