斗鲳鱼火锅怎么做好吃又简单
用斗鲳鱼、大虾、鱼丸、八爪鱼和带子等海鲜，所做成的斗鲳鱼火锅口味是鲜美无比，这道菜在餐桌上是很受欢迎火锅。可以根据个人口味加些辣椒，会更加的美味，这道菜吃起来会唇口留香。
主料
大虾 ：700g带子 ：250g
斗鲳鱼 ：2条
鱼丸 ：500g
辅料
油 ：适量凤尾菇 ：适量
鱼饺 ：适量
白萝卜 ：适量
马蹄 ：适量
油麦菜 ：适量
猪骨汤 ：适量
盐 ：适量
八爪鱼 ：适量
具体步骤
1.斗鲳鱼清洗干净。
2.去鳞。
3.剪去鳞、腮。
4.沿鱼鳍处片开鱼肉。
5.鱼肉片成两瓣。
6.鱼肉切成大小适中的条状。
7.鱼头、鱼骨剁块。
8.油麦菜、凤尾菇洗净、沥干，待用。
9.白萝卜去皮、洗净、切块。
10.大虾洗净、剪去虾须，沥干待用。
11.鱼丸、鱼饺冷开水清洗、沥干。
12.八爪鱼、带子清洗、沥干。
13.猪骨头用沸水焯去血水。
14.用猪骨加白萝卜、马蹄熬煮火锅汤底。
15.等汤煮开，就可以动手开吃了。
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