酥皮玉米浓汤的做法 酥皮玉米浓汤怎么做

“这个酥皮汤非常香，而且酥皮也好吃，我觉得这两样在一起搭真是绝配，互相都吸收香味，美味至极。

我熬的这个奶油白酱味道算是比较纯正的，没用完的奶油白酱还可以做其他口味的西式浓汤，还可以做白酱意大利面都很不错滴。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮玉米浓汤的做法步骤

• 1、奶油白酱做法：黄油30克放锅里用小火加热至溶化。

• 2、倒入40克高筋粉搅拌均匀。

• 3、再慢慢加入250毫升清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。

• 4、搅拌至无颗粒的顺滑状。

• 5、倒入130毫升牛奶。

• 6、浓汤做法：洋葱和培根切碎。

• 7、黄油放锅里，小火加热至溶化。

• 8、放培根碎炒出香味。

• 9、再放洋葱末炒软。

• 10、放奶油白酱炒匀。

• 11、倒入清水。

• 12、再放玉米粒，小火煮2分钟。

• 13、放盐、糖、鸡精调味，关火。

• 14、把煮好的浓汤盛入烤碗中。

• 15、在碗口边缘刷上蛋液。

• 16、飞饼去掉四边，切成方形，直接用圆形也行哈，貌似方形漂亮一点。

• 17、把飞饼盖在烤碗上。

• 18、在飞饼表面刷上蛋液。

• 19、送入提前预热的烤箱，用210度，烤8-10分钟，就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来，然后喝汤就着酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀汤，连着酥皮一起吃。