木耳鱼片的做法 木耳鱼片怎么做

“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。青鱼所含锌、硒等微量元素，有助于防癌、抗癌。青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效，可用于气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、未老先衰、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳鱼片的做法步骤

• 1、启动：自动启动时间：0S温度：0℃把草鱼净肉身切戍片加盐鸡精料酒鸡蛋清1个生粉抓匀备用木耳洗净备用

• 2、启动：自动启动时间：0S温度：0℃青淑洗净切块胡萝卜去皮切片备用

• 3、启动：自动启动时间：10S温度：200℃锅内放油

• 4、启动：自动启动时间：180S温度：180℃将鱼片分批放入锅中过油待鱼身发白涝出控油(分2批过油)

• 5、启动：自动启动时间：7S温度：180℃锅内留10G油烧热放入葱姜末炒香

• 6、启动：自动启动时间：30S温度：180℃放入木耳胡萝卜青椒炒

• 7、启动：自动启动时间：10S温度：180℃加入盐糖料酒水糖鸡精

• 8、启动：自动启动时间：7S温度：180℃加入水淀粉勾欠

• 9、启动：自动启动时间：5S温度：180℃倒入鱼片翻炒出锅