照烧带鱼的做法 照烧带鱼怎么做

“非常入味的一道海鲜菜，尤其适合配饭，冷热都好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧带鱼的做法步骤

• 1、带鱼洗净擦干水分，切成小段。

• 2、将所有调料混合，调成碗汁备用。

• 3、不粘锅加热，加1大勺植物油，放入带鱼，小火将带鱼煎至两面微黄。

• 4、倒入调味料烧开。

• 5、改小火焖煮至汤汁收干。

• 6、起锅前撒入葱丝即可。

小窍门

味霖是一种日式调料，可取代料酒、糖、味精入菜，能使食材增添色泽、提味增鲜、去除腥味。一般超市的进口区皆可买到。实在没有可适量增加料酒、糖和酱油的用量。