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猪小肠灌鸡蛋的做法 猪小肠灌鸡蛋怎么做

猪小肠灌鸡蛋的做法 猪小肠灌鸡蛋怎么做

清淡的口味,夏天必备的选择,只要农村里有邀请宾客都会有做这个,亲自做的比外面买的放心多了

食材明细

主料
  • 小肠 (500g)
  • 鸡蛋 (10个)
辅料
  • (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 加饭酒 (适量)
  • 清淡 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

猪小肠灌鸡蛋的做法步骤

  • 1、小肠用水冲洗干净,加适量盐搓洗一分钟,冲洗好,把小肠上的油用剪刀剪掉
  • 2、鸡蛋加盐用筷子打散
  • 3、用漏斗把鸡蛋灌到小肠内,用绳子把头绑紧
  • 猪小肠灌鸡蛋的做法 猪小肠灌鸡蛋怎么做 第2张

    4、灌好的样子

  • 5、烧一锅水,大约50度的时候把做好的鸡蛋拿下去烫一会,捏捏肠子,发硬后捞起来过凉水
  • 6、用到切段,拿去煮汤或拿去蒸都很好吃哟