鸡蛋灌饼的做法 【鸡蛋灌饼】 鸡蛋灌饼怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋灌饼的做法步骤

• 1、将2大勺面粉放入小碗中，加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。

• 2、用温水和面醒面半小时，然后继续揉光滑。

• 3、将面团分成2份并揉光滑。

• 4、取一份面团用擀面杖擀成圆饼，放入一大勺油酥。

• 5、将油酥包好收紧收口。

• 6、用手按扁后用擀面杖擀薄，小心别擀破了。

• 7、平底锅烧热加入植物油，放入饼烙一会便会鼓起。

• 8、这时候用筷子将饼戳破，将搅散的蛋液罐入饼中。

• 9、继续烙一会至鸡蛋完全凝固，饼两面微微发焦熟透。

• 10、将饼取出，在表面刷点甜面酱或是辣酱等。

• 11、放上生菜，再放入火腿肠、甜椒、黄瓜。

• 12、从一头卷起就可以了。

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

1、烙饼的面要和的软一些。
2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢，除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。