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火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做

火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做

前段时间楼下开了一家“鸡蛋灌饼”,于是带儿子去尝了一次,还可以吧,不过总觉得差点什么,于是我自己练习做了一次,没想到儿子居然很爱吃

食材明细

主料
  • 面粉 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 火腿肠 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

火腿鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做 第2张

    1、和面时,一半用热水一半用冷水,和好后醒一会

  • 火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做 第3张

    2、鸡蛋打散后,放一点盐,葱和火腿肠切碎也放入鸡蛋中搅匀

  • 火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做 第4张

    3、把面团擀成饼,涂上油,涂均匀

  • 火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做 第5张

    4、把饼对折,在卷起来,卷成圆柱形

  • 火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做 第6张

    5、把圆柱压扁再擀成饼,电饼铛里放上油,等油热后放入饼,等到面饼开始起层,用筷子揭开,倒入鸡蛋液

  • 火腿鸡蛋灌饼的做法 火腿鸡蛋灌饼怎么做 第7张

    6、两边烙熟就可以出锅了

小窍门

用热水和面做出的饼不会硬,如果不喜欢把饼切了吃,大家也可以刷酱卷着生菜吃