腊肉松蘑粽的做法 腊肉松蘑粽怎么做

“又是粽子飘香时，端午节最少不了的自然就是粽子啦，所以咱家的厨房也要飘出粽子的香味。传统的红枣蜜枣之类的粽子以前发过不少，今年发的这款粽子是咸味的，做法上也不大相同，糯米是浸泡后炒制过的，吃起来很香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉松蘑粽的做法步骤

• 1、腊肉提前用水煮几分钟，这样可以去除多余的油脂，也更好切

• 2、肉切成1厘米左右的块

• 3、松蘑提前用水泡发，花生米提前半天用水泡

• 4、提前用水浸泡3小时以上，然后过滤掉水分。

• 5、锅中放少量的油炒香姜末和松蘑

• 6、然后下入糯米翻炒，翻炒2分钟左右，加入生抽和老抽，翻炒均匀

• 7、最后把花生米捞出放入，翻炒均匀晾凉备用。

• 8、将2个芦苇叶子从一端卷起来，底部放入炒好的米馅，放一块腊肉

• 9、再用米馅填满

• 10、把上面折过来

• 11、在对角的地方捏一下再反折在一边，

• 12、多余的部分包住一个角再折回来，扎好即可。

• 13、大火煮开后转微火煮2小时。

• 14、全部包好入锅加水没过粽子3厘米左右