毛笋豆干瘦肉馅的做法 毛笋豆干瘦肉馅怎么做

“又收到2棵“黄泥毛笋”，用一棵拿来做“清明果”的馅料吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤

• 1、食材如图准备好：毛笋切大条，焯水；瘦肉提前泡冷水去掉其血水。

• 2、毛笋切细粒。

• 3、豆干切细粒和毛笋装一起，瘦肉精切粒，所有食材如图切好备用。

• 4、起油锅。

• 5、先下瘦肉翻炒全变色后，加入适量料酒去腥味。

• 6、倒入毛笋豆干一起炒均匀。

• 7、倒入雪菜翻炒均匀，加入一勺约5g的白糖。

• 8、炒熟，出锅前加入小葱和一勺鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

小窍门

这个是馅料，可以用来做有“馅”面点，当然以中式为主，也可以当作配粥的小菜。