自制梅干菜的做法 自制梅干菜（湖南黑腌菜） 自制梅干菜怎么做

“三蒸三晒做梅干菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

自制梅干菜的做法步骤

• 1、芥菜洗净。

• 2、挂起来晾干水分，风干两天左右。

• 3、切碎放蒸锅蒸20分钟。

• 4、挤干水分。

• 5、暴晒一天。

• 6、再次放入锅中蒸15分钟左右。

• 7、大晴天继续爆晒一天。

• 8、第三次蒸15分钟，复晒一天。一共三晒三蒸。

• 9、晒干的梅干菜用手轻轻一捏就会碎。