自制梅干菜蒸腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

梅干菜蒸腊肠，是一种老少皆宜的小菜，主要由梅干菜和腊肠蒸制而成，是一种美味又制作简单的家常菜，美味的梅干菜蒸腊肠具有咸鲜香的口感，有嚼劲的腊肠搭配香软可口的梅干菜，让人回味无穷，一口下去唇齿留香，蒸出来的食物，也十分营养健康，适合全家人食用。

主料

腊肠 ：150
梅干菜 ：200

辅料

油 ：适量
白糖 ：1勺
生姜 ：适量
干辣椒圈 ：20
鸡粉 ：1勺

具体步骤

1.原材料图。

2.梅干菜用温水浸泡3小时。

3.腊肠洗净，切片。

4.泡发好的梅干菜，挤干水分，加入切好的姜丝，干辣椒圈，少许油，白糖，鸡粉拌匀。

5.另取一深碗，底部垫上腊肠。

6.依次铺上一层梅干菜。

7.再腊肠。

8.再梅干菜，依次铺完。

9.覆上保鲜膜，有牙签戳眼。

10.热水上蒸锅，大火蒸制1小时后，取出翻盘即可享用。

11.成品。

烹饪技巧

1、梅干菜，腊肠都有咸味，故无须另外加盐。2、保鲜膜戳眼，以防水蒸气滴入菜中。