香烤羊腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊后腿 ：1根（约2000g）
鲜香菜 ：100g
盐 ：1汤匙
黑胡椒碎 ：2茶匙（10g）
孜然粉 ：2汤匙（30g）
辣椒粉 ：4茶匙（20g）
油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

1. 羊腿洗净，擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞（要使每个洞能伸入食指的大小，洞和洞之间的间距要均匀）。

2. 鲜香菜洗净沥干水分，切细碎，放在碗中加盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，调入油拌匀，成调料汁。

3. 把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。

4. 最后再把盐（另1/2汤匙）均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟。

5. 烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上，在烤箱中层烤45分钟。