紫薯南瓜糯米糕的做法 紫薯南瓜糯米糕怎么做

“这两天做了很多小吃，基本都是自创的，但是没有拍照片，一个人忙不过来，只记录了这个糯米糕，还是分两次的，希望大家见谅啊！主要步骤都在下面了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯南瓜糯米糕的做法步骤

• 1、取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团，剩下100g加水揉成白面团，要比图片上的软一点哦！

• 2、把揉好的面团码在容器中，在第一层上面涂上红豆沙，撒上芝麻

• 3、接下来是第二层，取刚才白面团100g铺上去，然后把蒸好的紫薯碾碎铺上

• 4、接下来是第三层，把最后剩下的100g白面团铺上去，再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦！

• 5、所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟，闷10分钟，拿出来待凉后，脱模切块即可

小窍门

1、揉面团的时候最好揉的软一点，像我图片上的太硬了，口感不好
2、如果容器不易脱模，可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块