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香烤羊肉串的做法 香烤羊肉串怎么做

香烤羊肉串的做法 香烤羊肉串怎么做

香,焦,嫩,爽

食材明细

主料
  • 羊腿肉 (500g)
辅料
  • 鸡蛋 (2个)
  • (7g)
  • 料酒 (10g)
  • 白糖 (3g)
  • (适量)
  • 黄豆酱 (10g)
  • 番茄酱 (10g)
  • 甜面酱 (10g)
  • 蚝油 (5g)
  • 孜然 (20g)
  • 辣椒面 (15g)
  • 玉米淀粉 (10g)
  • 糯米粉 (10g)
  • 细玉米面 (10g)
  • (适量)
  • 孜然 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香烤羊肉串的做法步骤

  • 香烤羊肉串的做法 香烤羊肉串怎么做 第2张

    1、羊肉切丁,盐,鸡蛋抓揉均匀,把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段,姜片,料酒,孜然,辣椒面,甜面酱,黄豆酱,番茄酱搅拌均匀

  • 香烤羊肉串的做法 香烤羊肉串怎么做 第3张

    2、加玉米淀粉,糯米粉,细玉米面搅拌均匀

  • 香烤羊肉串的做法 香烤羊肉串怎么做 第4张

    3、穿成串备用,一次吃不完的,放保鲜袋里放冰箱里冷冻。

  • 香烤羊肉串的做法 香烤羊肉串怎么做 第5张

    4、烤盘放锡纸,抹油,羊肉串也抹上油,一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟,羊肉串入烤箱上下火240度15分钟,然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可

  • 香烤羊肉串的做法 香烤羊肉串怎么做 第6张

    5、出烤箱啦