蒜黄鸡蛋炒平菇的做法 蒜黄鸡蛋炒平菇怎么做

“蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，其色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜，还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜黄鸡蛋炒平菇的做法步骤

• 1、准备食材，洗净。

• 2、蒜黄切成寸段。

• 3、平菇去蒂，撕成小朵。

• 4、放入开水锅里面烫一下捞出备用。

• 5、两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

• 6、热锅凉油，放入姜末爆香。

• 7、放入平菇，大火翻炒均匀。

• 8、放入蒜黄，先放白根部分，继续大火翻炒均匀。

• 9、再把黄色部分放进去，继续翻炒几下。

• 10、倒入炒好的鸡蛋

• 11、加少许盐，蚝油，鸡精调味。

• 12、快速翻炒几下就可以出锅啦！

• 13、成品图！

• 14、成品图！