准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
五花肉 :
半斤 土豆 :
2个 辅料
八角 :
适量香叶 :
适量 冰糖 :
适量蒜 :
适量油 :
适量桂皮 :
适量老抽 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.五花肉洗净,切块,入冷水锅加料酒,姜片焯一下
2.姜蒜切片,八角,桂皮,香叶备好
3.锅中放油,加冰糖,小火炒至冰糖化开,起泡
4.下入焯好的肉块
5.小火炒出油,肉上色,加姜片蒜片,加桂皮香叶八角
6.加水,加适量老抽大火煮开,转小火炖半小时,加入切块的土豆,再炖半小时,出锅前加适量盐即可
烹饪技巧
无