花菜煸腊肉的做法 花菜煸腊肉怎么做

“很下饭的一道菜，咸鲜微辣，花菜爽脆，腊肉鲜美，肉中的油脂浸润着花菜的纤维，花菜中也透着肉的香，很美味也很简单方便的一道家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花菜煸腊肉的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、花菜掰小块。

• 3、开水锅里焯烫十几秒捞出沥干。

• 4、腊肉切片，干辣椒切段。

• 5、热锅凉油，加入腊肉片，干辣椒段煸炒出香味。

• 6、加入花菜翻炒十几秒。

• 7、再加入蒸鱼豉油，白糖，一点水翻炒均匀大火再烧十几秒。

• 8、下饭菜做好了。

小窍门

1.花菜的杆也可以吃，把表皮去掉口感就更好。
2，腊肉要切薄点，炒得微微出油就可以。