花菜炒腊肉的做法 花菜炒腊肉怎么做

“春天是收获的季节。各种的蔬菜花菜和腊肉简单的配炒一下色鲜味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花菜炒腊肉的做法步骤

• 1、新鲜的花菜用手掰开淡盐水浸泡。

• 2、把花菜焯水备用，抄熟就行，不要太软会影响口感。

• 3、锅里少放点油，放入煮好切片的腊肉。小火煸炒出油分。

• 4、放豆豉，葱姜蒜末。

• 5、转大火倒入花菜，均匀翻炒。

• 6、调入味精，起锅拉。

• 7、撒上葱花开吃。

小窍门

这道菜由于腊肉本身是非常有味的，所以放盐要谨慎。