双菇木耳炒肉片的做法 双菇木耳炒肉片怎么做

“菌菇一直是我们家喜欢的蔬菜，它具有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、美颜、延缓衰老、延长寿命的独特功效。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉.用这几样食材混搭在一起炒上一碗，再加入适量肉片，荤素搭配，鲜美下饭，这就是家常菜的魅力吧，随意的搭配、营养丰富，味道可口，尤其是适合家里人不多，这样做法能每天吃到不同新鲜的食材更有利于全家人的健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双菇木耳炒肉片的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、肉片加入适量的盐、料酒和淀粉，抓均匀腌制一下；

• 3、肉片加入适量的盐、料酒和淀粉，抓均匀腌制一下；

• 4、肉片煸炒变色后盛出来备用；

• 5、锅中放入少许油，下入胡萝卜片进去煸炒；

• 6、翻炒几下后加入蟹味菇和海鲜菇进去翻炒；

• 7、继续翻炒加入黑木耳进去翻炒；

• 8、待双菇炒出微微出水后加入刚炒好的肉片进去翻炒；

• 9、最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中表面撒上小葱末。

• 10、端上桌了。

小窍门

1.肉片加入适量的盐等调味料腌制一下，再翻炒变色后盛入盘中；2.胡萝卜片用油煸炒有利于胡萝卜素的吸收；3.炒双菇会微微出水，再加入肉片混合一起炒，最后加入盐调味即可。