山药烩鸡翅的做法 山药烩鸡翅怎么做
“挺喜欢烤鸡翅、煎鸡翅的。今天换换花样,把鸡翅的骨头去了,加点料,很美味哦~就是我这人有点懒吧,觉得给鸡翅去骨得有点耐心呵呵~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药烩鸡翅的做法步骤
1、主料;
2、用剪刀在鸡翅两头剪开骨头,再用小刀辅助把两根骨头剔出来;
3、去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟;
4、香菇浸泡切丝;山药去皮切条;胡萝卜去皮切细条;茴香梗切段;
5、腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉,分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗;
6、煎锅中加少量油,放入鸡翅煎至两面金黄;
7、加入鸡汤,再加1汤匙酱油,加盖中小火焖煮;
8、焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦。
9、味道非常好
小窍门
1.配料可随意选择,不要塞得太满,我贪多把切好的全塞进去了,焖好后有两三个都撑破啦;
2.我的炒锅不适合煎所以换,换不换锅视自家情况定哦,把鸡翅先油炸一下再煮也行。
3.把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。
4.鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。